Grebbestad ligger i Tanums kommun i norra Bohuslän, mittemellan Göteborg och Oslo, och har runt 2 000 invånare. Orten är centrum för Sveriges produktion av vilda ostron, och vid fiskmottagningen i hamnen lämnar trålarna fortfarande sina fångster, mest kräftor och räkor. Här är vad som gäller för fisketurer och ostron i Grebbestad, och hur du tar dig dit.
Enligt Västsveriges turistsida kan du följa med på fisketurer från Grebbestad och vittja hummer-, kräft- och krabbtinor. En verksamhet som har fisketurer på sin egen sida är Skärgårdsidyllen, med huvudcenter i Grönemad i Grebbestad. Turerna varar vanligtvis 2 timmar inklusive fika i lä. Med egna båtar tar de 2–5 personer, och tillsammans med samarbetspartner upp till 12 personer.
Havs- och vattenmyndigheten påminner om att bland annat hummer och öring har fredningstider, och att fritidsfiskare inte får sälja fångst från havet. Regler för just det område där du ska fiska, som fredningsområden och redskap, hittar du på kartan på svenskafiskeregler.se.
Ostronen i Grebbestad är vilda, av arten Ostrea edulis. Enligt Västsveriges turistsida kommer 90 procent av Sveriges ostronproduktion från Grebbestad och Tanum. Turistsidan rekommenderar höst och vinter för skaldjur, när vattnet är kallt. En gammal regel säger att bara månader med bokstaven R i namnet är skaldjursmånader.
Grebbestadostron fick skyddad ursprungsbeteckning i EU den 22 maj 2023. Ostronen odlas inte utan växer på vilda ostronbankar, helst i skyddade vikar på 3–8 meters djup, och det tar minst sex år för ett ostron att nå rätt storlek.
Bröderna Klemmings Dykhjälp kör ostronsafari från sitt dyk- och ostroncenter på Norra Edsvik, 2 km norr om Grebbestad. Efter en ostronskola på land åker ni ut till ostronbankarna och fiskar ostron med vattenkikare och håv. Turen tar 4 timmar och startar klockan tolv. Säsongen 2026 går safarina fredagar och lördagar 18 april–27 juni och 29 augusti–31 oktober. Vid dåligt väder fiskar man från land. Bokning sker via e-post till dykhjalp@telia.com.
Har du dykcertifikat kan du också följa med ner under ytan och lära dig plocka ostron.
TanumStrand, söder om centrum, har ostronsmakning i Sjöboden Udden i samband med sina kräftkok. Ostron serveras där igen från och med Ostronets dag i september.
Ostronets dag instiftades 2004 av Ostronakademien i Grebbestad och firas numera alltid på lördagen i vecka 37. Då serverar restauranger i Grebbestad ostron. Läs mer i guiden om ostron i Bohuslän och guiden om hummerpremiären.
Längs Strandvägen och ut på Grebbestadsbryggan vid gästhamnen finns sommartid restauranger, skaldjurscaféer och presentaffärer.
Från Grebbestad finns bokningsbara båtturer, bland annat till Väderöarna, Bohusläns västligaste utpost. Skärgårdsidyllen har kajak året runt i Grebbestad. Se också kajakpaddling i Bohuslän och Fjällbacka-guiden.
Tåg och buss: Lokaltåg på Bohusbanan mellan Göteborg och Strömstad stannar strax utanför Tanumshede. Där stannar lokalbussar som går vidare inom kommunen. Snabbussar mellan Oslo och Göteborg stannar också i Tanumshede. Sök resan i Västtrafiks reseplanerare.
Bil: På de centrala parkeringarna i Grebbestad är det avgift 15 juni–15 augusti, klockan 9–18. Första timmen är gratis och du får stå högst 3 timmar i följd. Långtidsparkeringarna ligger cirka 10 minuters promenad från centrum.
Båt: Gästhamnen i Grebbestad sköts av Gästhamnsbolaget på uppdrag av Tanums kommun. Mer om orten finns på Grebbestads ö-sida.
Gillade du den här guiden?