Det veganska utbudet i skärgården har förbättrats markant de senaste åren. Fler restauranger erbjuder genomarbetade vegetariska och veganska alternativ, och med rätt planering är en skärgårdssemester fullt njutbar även utan kött och fisk.
Nyckeln är att kombinera restaurangbesök med egenlagad mat och lokala råvaror – svamp, bär och grönsaker från skärgårdsöarnas lanthandlar och gårdsbutiker.
Stockholm och Nacka: Restauranger nära Nacka Strand och i Gustavsberg erbjuder växtbaserade menyer. Fjäderholmarna har numera veganska alternativ på sina serveringar.
Visby, Gotland: Gotlands restaurangscen är progressiv. Flera restauranger i Visby erbjuder genomarbetad vegansk mat med gotländska råvaror. Kolla HappyCow för uppdaterade tips.
Göteborg: Stadens restaurangscen har ett starkt veganskt utbud. Kombinera stadsmåltid med en dagstur ut i skärgård via Styrsöbolaget.
Skärgårdsöarnas natur ger rikliga möjligheter att komplettera med insamlad mat: kantareller, blåbär, hallon och strandkrabbans kiselalger är allemansrättens gåvor. Ta med ett veganskt grundpaket och komplettera med det du hittar.
Gillade du den här guiden?